Bienvenidos al taller del pastel....

Este blog NO ES PARA TODO EL MUNDO......en el taller del pastel queremos dedicarnos a todos los amantes de la pastelería en general y a los aficionados en particular, así que es imprescindible que compartas esta afición con nosotros.

Pretendemos acercar este mundo tan gratificante a quienes se sienten atraidos o tienen curiosidad...(también quiero incluir a aquellos que ponen de su parte pero no logran los resultados esperados y su experimento pastelero se transforma en una masa horrorosa (aunque comestible) y que huele bastante bien!!! ánimo a todos vosotr@s, ¡¡la experiencia es la madre de la ciencia!! )

martes, 16 de octubre de 2012

Lemon Cake

Buenos dias golos@s....



                                                             






                                                        



¡¡Os dejo esta receta que me ha enamorado!! es un bizcocho suave de limón, pero de limón de verdad!! te deja una sensación refrescante pero dulce ,el toque de vainilla le da un sabor muy especial, es indescriptible solo os puedo decir que lo probéis  ;)

Su origen es una "recreación" del  Starbucks Lemon Pound Cake , todavía no he probado el original (aunque ahora no descansaré hasta probarlo jajaja)

Charo, una clienta de la tienda me pidió alguna receta del famoso cake que su hija Andrea probó en Nueva York y le encantó, me puse a investigar un "poco" y ya no he tenido más remedio que probarlo.

He hecho esta versión combinando tres recetas diferentes, uniendo las cosas que más me gustan de cada una de ellas y el resultado para mi es muuuuy bueno, sin duda lo repetiré un montóoon!


Se puede utilizar también para layer cakes combinado con cualquier crema de vainilla o ganache de chocolate blanco, o incluso para tartas fondant de un piso que no llevan mucho peso encima.  

Ingredientes;

  • 190gr preparado para bizcochos (harina con levadura)
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 3 huevos (poner en agua caliente 10 minutos)
  • 125gr de mantequilla sin sal en pomada (esto es un par de horas antes fuera de la nevera)
  • 225gr azúcar glass
  • 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 yogurt griego
  • 2 limones (evitar los grandes, mejor pequeños que contienen más zumo y más aroma)

Todos los ingredientes deben estar a temperatura ambiente. Precalentamos el horno a 180º

En primer lugar poner los huevos en agua templada mientras preparamos la masa, ésto hace que emulsionen mejor en el batido aumentando más su volumen y da más esponjosidad.

Empezamos tamizando la harina para bizcochos junto con la sal. (con thermomix poner en el vaso y pulverizar)

miércoles, 10 de octubre de 2012

Ganador@ sorteo

Buenos dias golos@s....



Ya tenemos ganadoraaaaaa!!! perdonad por no publicarlo ayer pero ha sido una locuraaaa, habéis participado más de 2500 personas!! pero por fin puedo decir que el premio es paaraaaaaaa ; TERE MARTINEZ CARRASCO, enhorabuenaAAAAA , ponte en contacto para facilitarnos los datos del envio ahhmm y cuando estrenes tu nuevo lote mandanos muchas foooottooosss!!


Muchas gracias a todos por participar y por el entusiasmo y atentos porque habrá maaaaaás sorteos! ;)

   Aprovecho para daros las nuevas fechas de talleres;
 
  • Próximo taller cupcakes sábado 20 de octubre


  • Taller iniciación fondant sábado 27 de octubre



más información escribe a; eltallerdelpastel@hotmaill.com


sábado, 6 de octubre de 2012

Buenos dias golos@s....



Feliz sábadooooo

Muchíiiiiiisimas gracias a tod@s por participar!! El plazo para concursar terminó ayer dia 5 de octubre, los que no hayan llegado a tiempo no os preocupéis que tendremos máaaaaas sorteos!! 

El lunes conoceréis el ganad@r, lo publicaremos en facebook y por supuesto aqui también!!!


Besoooosssss