Buenos dias golos@s....
Navidad.... Navidaaad!!
Felices Fiestas a tod@s!!!
Os dejo una receta que me ha enamorado....Doughnut Muffins
Bueno la verdad que mucho a donnuts no saben peeeeero tienen un sabor muy especial y particular y qué olooorrr. No son nada empalagosas, merece la pena probarlas....
Ingredientes para la masa;
- 50gr mantequilla
- 60 ml de aceite de girasol
- 110 gr azúcar blanca
- 85 gr azúcar moreno
- 2 huevos grandes
- 1 y 1/2 cucharadita de levadura
- 1/4 cucharadita de bicarbonato
- 1 cucharadita de nuez moscada
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 3/4 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de extracto de vainilla+
- 340gr de harina tamizada.
- 240 ml de leche
Precalentar el horno a 180º y preparar la bandeja para muffins con cápsulas.
Poner en un bol la mantequilla, el aceite y los azucares y batit hasta que quede cremoso.
Añadir los huevos y continuar batiendo hasta que se integren quedando nuevamente una crema.
Poner todos los ingredientes secos juntos, dividirlo imaginariamente en 3 partes; Añadir la primera parte a la mezcla de los huevos y remover. Poner la mitad de la leche y mezclar. Añadir la segunda parte de los secos y mezclar. Poner el resto de la leche y mover. Terminar de echar los secos y mover solo hasta integrar.
Repartir la masa en los moldes.
Hornear a 180º en mitad del horno unos 18 minutos o hasta que estén doradas y al pinchar salga el palillo limpio.
Dejar enfriar en rejilla.
Glaseado;
Si quieres añadirle un toque extra dulce a las muffins y decorarlas preparale este glaseado ;
Ingredientes;
- 2 cucharadas de mantequilla
- 125 gr de azucar glass tamizada.
- 3/4 de cucharilla de extracto de vainilla
- 2 cucharadas de agua caliente
Mezclarlo todo en un bol y batir hasta que esté cremoso.
Cuando las muffins hayan enfriado bañar la corona en el glaseado y dejar endurecer.
Yo les di un segundo baño para que quedase más espeso. También deje algunas sin bañar....
A disfrutaaar!!espero que os gusten!!!! ;)
