MACETAS DE MERENGUE ROSA

PASO A PASO;  MACETAS DE MERENGUE ROSA

Hoy os traigo estos merengues, los he coloreado para hacerlos más divertidos....


Bueno, vamos por partes...para hacer estas macetitas empezaremos por las tartaletas;

Ingredientes; 

• 175gr de  harina de repostería
• 165 gr de mantequilla sin sal en trozos pequeños o manteca de cerdo.
• 35gr de agua fría
• una pizca de sal
• media cucharadita de levadura química
• una cucharadita de azúcar
• un poco de vainilla o azúcar avainillado

Elaboración

1. En thermomix; poner todos los ingredientes en el vaso y mezclar 15 seg. velocidad 6; formar una bola, envolver en plástico y dejar reposar 15 minutos en el frigorífico, extender con rodillo y cortar círculos según el molde que se vaya a utilizar. Forrar los moldes y pinchar para que no suban durante el horneado.

         Hornear a 180º durante 15 minutos. Dejar enfriar

   2.   A mano;  meclar todos los ingredientes a temperatura ambiente excepto la harina,  cuando esté todo integrado añadir la harina sin trabajar en exceso ya que esto haría que se endurezca la masa y el resultado no sea el mismo.  Formar una bola, envolver en plástico y dejar reposar 15 minutos en el frigorífico, extender con rodillo y cortar circulos según el molde que se vaya a utilizar. Forrar los moldes y pinchar para que no suban durante el horneado.

Hornear a 180º durante 15 minutos. Dejar enfriar .

Una vez que estén frías las tartaletas ya se pueden rellenar, yo hoy las he rellenado de crema catalana que había hecho para el postre pero normalmente van rellenas de crema pastelera o cabello de ángel

Y ahora le toca al merengue.....