Buenos dias golos@s....
Hoy queremos dar las gracias a los miembros del blogg, poco a poco vamos creciendo y eso hay que celebrarlo!! por eso queremos que los seguidores seáis los primeros en saberlo ;) ¡¡muuuuy pronto vamos a tener nuestro primer sorteo !! Estamos muy agradecidos por todo vuestro apoyo y queremos celebrarlo de esta manera :) , pronto os contaremos los detalles......
Os invitamos a que conozcais nuestra página de facebook donde os enseñamos nuestras novedades y podéis hacer vuestras consultas de manera más directa... www.facebook.com/eltallerdelpastel
¡¡Hasta pronto!!
martes, 26 de junio de 2012
lunes, 25 de junio de 2012
Buenas tardes golos@s....
Hola tod@s!!! Este jueves 28 de Junio a las 18:00 tendremos demostración gratuita de cómo hacer un buenísimo brownie en el microondas, además daremos trucos para una cobertura perfecta. No os lo perdáis, para apuntaros deja un comentario en esta entrada ;) o en facebook, plazas limitadas!!
Hola tod@s!!! Este jueves 28 de Junio a las 18:00 tendremos demostración gratuita de cómo hacer un buenísimo brownie en el microondas, además daremos trucos para una cobertura perfecta. No os lo perdáis, para apuntaros deja un comentario en esta entrada ;) o en facebook, plazas limitadas!!
viernes, 22 de junio de 2012
Frosting de queso fresco
Buenos dias golos@s....
El frosting de la red velvet ;) , perfecto también para tarta la tarta de zanahoria....
Es algo ácido, no es el típico sabor dulzón al que estamos acostumbrados por lo que a algun@s no les termina de convencer, a mi personalmente ¡¡ me encantaaaa!! me parece muy fresca y un sabor diferente ;)
Ingredientes;
Batir con batidora eléctrica la mantequilla hasta que este muy cremosa, empezar a añadir el azúcar glass poco a poco hasta que quede ligada la masa.
Cuando sea una mezcla homogénea añadir la vainilla y batir un poco.
Poner el queso fresco muy frio y batir a velocidad alta 4-5 minutos hasta que la crema quede lisa.
Si se le quiere poner la nata añadirsela ahora y batir un poco más.
Recordar que las cupcakes no se deben meter en el frigorífico porque se altera la textura, se endurecen y no quedan igual por lo que ahora en verano si usáis esta crema podéis tener la manga en la nevera y las cupcakes guardadas en tuppers para decorarlas un rato antes o en el mismo dia que se vayan a consumir (en invierno aunque lleve queso fresco no pasaría nada si se dejan decoradas fuera de la nevera).
El frosting de la red velvet ;) , perfecto también para tarta la tarta de zanahoria....
Es algo ácido, no es el típico sabor dulzón al que estamos acostumbrados por lo que a algun@s no les termina de convencer, a mi personalmente ¡¡ me encantaaaa!! me parece muy fresca y un sabor diferente ;)
Ingredientes;
- 90 gr de mantequilla a temperatura ambiente
- 100 gr de azúcar glass tamizado (industrial para que no quede con textura harinosa)
- 300gr de queso Philadelphia
- 1 cucharada de esencia de vahinilla sin color
- 3 cucharadas soperas de nata montada (esto le da más cuerpo y dureza pero si no tenéis no es imprescindible)
Batir con batidora eléctrica la mantequilla hasta que este muy cremosa, empezar a añadir el azúcar glass poco a poco hasta que quede ligada la masa.
Cuando sea una mezcla homogénea añadir la vainilla y batir un poco.
Poner el queso fresco muy frio y batir a velocidad alta 4-5 minutos hasta que la crema quede lisa.
Si se le quiere poner la nata añadirsela ahora y batir un poco más.
Recordar que las cupcakes no se deben meter en el frigorífico porque se altera la textura, se endurecen y no quedan igual por lo que ahora en verano si usáis esta crema podéis tener la manga en la nevera y las cupcakes guardadas en tuppers para decorarlas un rato antes o en el mismo dia que se vayan a consumir (en invierno aunque lleve queso fresco no pasaría nada si se dejan decoradas fuera de la nevera).
lunes, 18 de junio de 2012
la rica red velvet....
Buenas tardes golos@s....
Antes de nada...perdón por la fotoooo!! pero es la única que tengo de la red velvet....como sabéis sigo sin horno y no he podido hacer todo un reportaje con una nueva remesa!!jeje pero en cuanto lo solucione las vuelvo a hacer y subo mil y una fotos ;)
Como ya sabréis esta es una de las archiconocidas cupcakes...todo un clásico, de origen neoyorquino y que circula por la mayoría de blogs. Es una base rojiza y jugosa que suele ir acompañada de frosting de queso fresco ésta mezcla resulta muy fresca, es un poco ácida, merece la pena probarla, a mi personalmente me gusta bastante ;)
Os dejo la que suelo utilizar de "Pan y Caramelo"
Precalentar el horno a 170º
Preparar el buttermilk mezclando la leche con el vinagre y dejandolo reposar 10m antes de usarlo
Tamizar en un bol la harina, el cacao en polvo, levadura, bicarbonato y sal y reservar.
Batir la mantequilla en pomada con el azúcar hasta que blanquee y quede esponjosa, añadir el huevo y seguir batiendo hasta que esté incorporado
Añadir al buttermilk el colorante rojo, el extracto de vainilla y el vinagre (ahi veremos aproximadamente la intensidad del color que nos va a quedar)
Añadir a la mezcla de huevos y mantequilla 1/3 de los ingredientes secos y mezclar, después la mitad de los liquidos y mezclar . Añadir otro tercio de los secos y mezclar, el resto de los liquidos y mezclar y por último lo que queda de los secos y mezclar
Rellenar las cápsulas sólo un tercio ya que esta masa sube bastante más de lo habitual, y hornear a 170º unos 20 min sin ventilador o hasta que al pinchar con un palillo éste salga limpio.
Dejarlas enfriar por completo en rejilla enfriadora antes de decorar, para que se mantengan frescas guardar en una bolsa cerrada, también se pueden congelar una vez horneadas.
En la próxima entrada os dejaré la receta del frosting de queso fresco ;)
Espero que os guste y me contéis..
Antes de nada...perdón por la fotoooo!! pero es la única que tengo de la red velvet....como sabéis sigo sin horno y no he podido hacer todo un reportaje con una nueva remesa!!jeje pero en cuanto lo solucione las vuelvo a hacer y subo mil y una fotos ;)
Como ya sabréis esta es una de las archiconocidas cupcakes...todo un clásico, de origen neoyorquino y que circula por la mayoría de blogs. Es una base rojiza y jugosa que suele ir acompañada de frosting de queso fresco ésta mezcla resulta muy fresca, es un poco ácida, merece la pena probarla, a mi personalmente me gusta bastante ;)
Os dejo la que suelo utilizar de "Pan y Caramelo"
- 65 gr de mantequilla en pomada
- 130gr azúcar
- 1 huevo
- 140gr de harina de repostería
- 10gr de cacao en polvo
- 1/2 cucharadita de levadura royal
- 1cucharadita (5gr) de bicarbonato sódico
- una pizca de sal
- 140 gr. buttermilk (leche con una cucharadita de vinagre o limón)
- 1 cucharada de colorante rojo
- 1 cucharadita (5gr) de vinagre
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Precalentar el horno a 170º
Preparar el buttermilk mezclando la leche con el vinagre y dejandolo reposar 10m antes de usarlo
Tamizar en un bol la harina, el cacao en polvo, levadura, bicarbonato y sal y reservar.
Batir la mantequilla en pomada con el azúcar hasta que blanquee y quede esponjosa, añadir el huevo y seguir batiendo hasta que esté incorporado
Añadir al buttermilk el colorante rojo, el extracto de vainilla y el vinagre (ahi veremos aproximadamente la intensidad del color que nos va a quedar)
Añadir a la mezcla de huevos y mantequilla 1/3 de los ingredientes secos y mezclar, después la mitad de los liquidos y mezclar . Añadir otro tercio de los secos y mezclar, el resto de los liquidos y mezclar y por último lo que queda de los secos y mezclar
Rellenar las cápsulas sólo un tercio ya que esta masa sube bastante más de lo habitual, y hornear a 170º unos 20 min sin ventilador o hasta que al pinchar con un palillo éste salga limpio.
Dejarlas enfriar por completo en rejilla enfriadora antes de decorar, para que se mantengan frescas guardar en una bolsa cerrada, también se pueden congelar una vez horneadas.
En la próxima entrada os dejaré la receta del frosting de queso fresco ;)
Espero que os guste y me contéis..
sábado, 16 de junio de 2012
viernes, 15 de junio de 2012
Buenas tardes golos@s....
¡¡Hola a tod@s y feliz viernes!! aún quedan plazas para el taller de decoración de galletas con glasa del próximo viernes 22/06/12 , escribenos a eltallerdelpastel@hotmail.com para más información y reservas, gracias!!
¡¡Hola a tod@s y feliz viernes!! aún quedan plazas para el taller de decoración de galletas con glasa del próximo viernes 22/06/12 , escribenos a eltallerdelpastel@hotmail.com para más información y reservas, gracias!!
jueves, 14 de junio de 2012
Buenas tardes golos@s....
Solo viernes 15 de Junio, en la tienda molde para cake pops "My little cupcake" en forma de corazón o cupcake 3.90€ , además en compras superiores a 30€ regalo seguro ;)
Gracias
Solo viernes 15 de Junio, en la tienda molde para cake pops "My little cupcake" en forma de corazón o cupcake 3.90€ , además en compras superiores a 30€ regalo seguro ;)
Gracias
viernes, 8 de junio de 2012
Horario verano
Buenos dias golos@s....
Os recordamos que mañana sábado trabajamos en horario de verano (hasta 31 de agosto) de 10:00 a 14:00.
Gracias.
Os recordamos que mañana sábado trabajamos en horario de verano (hasta 31 de agosto) de 10:00 a 14:00.
Gracias.
martes, 5 de junio de 2012
demostración repostería con thermomix
Buenos dias golos@s....
¡¡buenos dias!! qué os parece jueves 14 de Junio de 17:30 a 19:30 tarde pastelera con thermomix!! demostración y degustación gratuita, se harán piruletas, nubes, tarta 3 chocolates y tarta de queso y uva!! ¿¿Quien se apunta?? un máximo de 10 personas, si queréis asistir mandar un correo a eltallerdelpastel@gmail.com o poner un comentario en facebook.
Demostración ofrecida por las estupendas Lola Ortega y Gloria Bueno; www.robotcocinamalaga.com
¡¡buenos dias!! qué os parece jueves 14 de Junio de 17:30 a 19:30 tarde pastelera con thermomix!! demostración y degustación gratuita, se harán piruletas, nubes, tarta 3 chocolates y tarta de queso y uva!! ¿¿Quien se apunta?? un máximo de 10 personas, si queréis asistir mandar un correo a eltallerdelpastel@gmail.com o poner un comentario en facebook.
Demostración ofrecida por las estupendas Lola Ortega y Gloria Bueno; www.robotcocinamalaga.com
lunes, 4 de junio de 2012
Hola golos@s....
Quisiera recordaros que tenemos plazas disponibles para los talleres de galletas y de tartas, en facebook nos podéis seguir y ver fechas.
Si estáis interesad@s escribid a ; eltallerdelpastel@hotmail.com
saludos a toood@s!!!
Quisiera recordaros que tenemos plazas disponibles para los talleres de galletas y de tartas, en facebook nos podéis seguir y ver fechas.
Si estáis interesad@s escribid a ; eltallerdelpastel@hotmail.com
saludos a toood@s!!!
Suscribirse a:
Entradas (Atom)